وصفات الفواكه المجففة

وصفات الفواكه المجففة: نكهات غنية وفوائد صحية

الفواكه المجففة هي من الخيارات الغذائية الصحية والمغذية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي. تمتاز بأنها غنية بالعناصر الغذائية والألياف، كما توفر نكهة مركزة وحلاوة طبيعية. فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة التي تستخدم الفواكه المجففة بطرق مبتكرة وشهية.

1. مزيج الفواكه المجففة والمكسرات

المكونات:

• كوب من التمر المجفف، مقطع إلى قطع صغيرة
• كوب من المشمش المجفف، مقطع إلى قطع صغيرة
• نصف كوب من التين المجفف، مقطع إلى قطع صغيرة
• نصف كوب من الزبيب
• نصف كوب من الجوز المفروم
• نصف كوب من اللوز المفروم
• نصف كوب من الكاجو المفروم

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. احتفظي بالمزيج في وعاء محكم الإغلاق.
3. يمكن تناول هذا المزيج كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الزبادي أو الشوفان في وجبة الإفطار.

2. بار الفواكه المجففة والشوفان

المكونات:

• كوب ونصف من الشوفان
• نصف كوب من العسل
• ربع كوب من زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني
• كوب من الفواكه المجففة (مثل التوت المجفف، والزبيب، والمشمش)
• ربع كوب من بذور الشيا أو بذور الكتان
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح

الطريقة:

1. سخني العسل وزبدة اللوز في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب وتصبح متجانسة.
2. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الفانيليا ورشة الملح.
3. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والفواكه المجففة وبذور الشيا.
4. اسكبي خليط العسل فوق المكونات الجافة وامزجي جيداً.
5. ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة واضغطي عليه بشكل متساوٍ.
6. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك، ثم قطعيه إلى ألواح.

3. سلطة الفواكه المجففة والسبانخ

المكونات:

• 4 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة
• نصف كوب من التوت البري المجفف
• نصف كوب من المشمش المجفف، مقطع إلى شرائح رفيعة
• ربع كوب من الجوز المفروم
• ربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة صغيرة من خل البلسميك
• رشة ملح وفلفل أسود

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي أوراق السبانخ والتوت البري والمشمش المجفف والجوز وجبنة الفيتا.
2. في وعاء صغير، اخفقي عصير البرتقال وزيت الزيتون والعسل وخل البلسميك والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي التتبيلة فوق السلطة وامزجي بلطف حتى تتغطى جميع المكونات بالتتبيلة.
4. قدمي السلطة على الفور.

4. خبز الفواكه المجففة

المكونات:

• كوبان من الدقيق الكامل
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف كوب من السكر البني
• كوب من الزبادي الطبيعي
• نصف كوب من الحليب
• بيضة واحدة
• كوب من الفواكه المجففة (مثل التين المجفف، والمشمش، والزبيب)، مقطعة إلى قطع صغيرة
• ربع كوب من الجوز المفروم

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهني قالب خبز بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح، والقرفة، والسكر البني.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبادي، والحليب، والبيضة حتى تمتزج جيداً.
4. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وامزجي بلطف حتى تتجانس.
5. أضيفي الفواكه المجففة والجوز وامزجي بلطف.
6. اسكبي الخليط في القالب المُعد وامسحي السطح بملعقة.
7. اخبزي لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يخرج سيخ من المركز نظيفاً.
8. اتركي الخبز ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.

5. عصير الفواكه المجففة والموز

المكونات:

• موزة واحدة ناضجة
• نصف كوب من الزبادي الطبيعي
• نصف كوب من الحليب
• ربع كوب من الفواكه المجففة (مثل التمر، والتين، والزبيب)
• ملعقة صغيرة من العسل
• مكعبات ثلج

الطريقة:

1. في خلاط، ضعي الموز والزبادي والحليب والفواكه المجففة والعسل.
2. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
3. أضيفي مكعبات الثلج وامزجي مرة أخرى حتى يبرد العصير.
4. قدمي العصير على الفور واستمتعي بمشروب منعش ومغذي.